Cara Membuat Cireng Enak dan Mudah

Cara Membuat Cireng Enak dan Mudah

Cireng ini adalah singkatan dari aci goreng. Aci goreng ini adalah bahasa sunda untuk tepung kanji goreng. Makanan yang satu ini bisa dibilang sangat populer di daerah Priangan. Selain itu cireng ini dijual dalam berbagai bentuk dan juga variasi rasa. Seiring perkembangan zaman, banyak inovasi yang dilakukan untuk cireng ini, baik secara rasa maupun bentuknya. Berikut beberapa resep membuat cireng :

1.Cireng Keju Sosis

Bahan:

  • tepung kanji 250 gram
  • daun bawang 1 batang, iris halus
  • sosis ayam 5 buah, cincang
  • tepung terigu 100 gram
  • bawang putih 2 siung, haluskan.
  • garam 1 sdt
  • seledri 1 batang, iris halus
  • penyedap rasa ayam 2 sdt
  • keju 1 sachet, potong dadu
  • saus sambal atau tomat sesuai selera.

Cara membuat:

  1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera.
  4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
  5. Goreng cireng hingga matang.

2.Cireng Bumbu Rujak

Bahan:

  • tepung terigu 50 gram
  • garam 2 sdt
  • penyedap rasa ayam 1 sdt
  • seledri 2 batang, iris halus
  • tepung kanji 250 gram
  • daun bawang 2 batang, iris halus
  • bawang putih 3 siung, haluskan
  • merica bubuk 1 sdt

Bahan sambal:

  • asam jawa 1 sdm
  • garam 1 sdt
  • cabai rawit 4 buah
  • gula aren 3 sdm
  • terasi 1/2 sdt
  • air matang 50 cc

Cara membuat:

  1. Campur tepung kanji dan tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
  2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera.
  3. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.
  4. Haluskan semua semua bahan sambal.
  5. Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.
  6. Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.

3.Cireng Tanpa Santan

Bahan:

  • 250 gram Ttepung kanji
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh penyedap rasa ayam (opsional)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur sempurna.
  2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah diiris halus, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
  3. Tambahkan air panas perlahan-lahan sembari diaduk atau diuleni hingga kalis.
  4. Adonan yang telah tercampur sempurna kemudian mulai dibentuk. Bentuk sesuai selera. Jika ingin pipih seperti koin, tipis saja jangan terlalu tebal. Jika ingin dibuat bulat-bulat kecil saja.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, adonan yang telah dibentuk tadi kemudian dimasukkan atau digoreng hingga matang.

5.Cireng Nasi

Bahan :

  • 200 gr nasi putih
  • 100ml air
  • 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih (75gr)
  • 1 batang daun bawang iris
  • 15 gr tepung kanji
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Minyak goreng┬ásecukupnya

Cara Membuat :
1. Campur semua Bahan lalu aduk rata.
2. Goreng sampai matang.
3. Hidangkan bersama bumbu rujak atau mayonaise sebagai cocolan.

6.Cireng Tahu

Bahan:

  • 4 tahu kuning, hancurkan
  • 100 gr tepung tapioka
  • 100 ml air
  • 5 cabai keriting, iris
  • 1 batang bawang pre, iris
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa jamur
  • 150 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa

Cara Pembuatan:

  1. Campurkan tepung tapioka, air, bawang putih, bawang pre, garam dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk diatas api sedang hingga mengental seperti lem. Masukkan cabai merah, aduk rata.
  2. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
  3. Masukkan adonan lengket ke dalam tepung kering, lalu masukkan tahu. Aduk sambil ditekan-tekan.
  4. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dalam rendaman minyak panas dengan api sedang.
  5. Masak hingga mengapung dan kering kecoklatan. Sajikan.

Itulah beberapa resep cireng yang dapat anda coba di rumah. Bahannya sangat sederhana dan tidak sulit untuk membuatnya. Selamat mencoba.